brokoli graten tarifi - brokoli graten tarifi nasıldır - brokoli graten nasıl yapılır - yemek tarifleri - brokoli - graten
brokoli graten tarifi

Brokoli Graten Tarifi 

Brokoli graten davet sofralarının ara sıcağı olarak ya da ara öğünlerde keyifle tüketilebilecek bir sebze yemeğidir. Brokoli graten, brokoli tadından pek hoşlanmayanların bile çok beğenerek yiyebilecekleri ve çok lezzetli bulacakları bir yemektir. Brokoli graten tarifi mutlaka denenmesi gereken ve sık sık sofralarımızda bulunması, sağlık açısından da önemli olan bir tariftir.

Brokoli Graten Malzemeleri

Vermiş olduğumuz Brokoli graten tarifi 8 kişilik olup, arzuya göre aynı oranda arttırılıp azaltılabilir.

  • 1 Kg Brokoli
  • 1 Kaşık Sıvı Yağ
  • 150 Gr Beyaz Peynir
  • Yarım Demetten Biraz Daha Az Dereotu
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peynir

Beşamel Sosun Malzemeleri

  • 250 mil. Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Un

Brokoli Graten Yapılışı

Brokoli graten nasıl yapılır, anlatalım. Yapımı gayet kolay ve pratik olan bu yemek yaklaşık olarak, yarım saatte hazırlanabilmektedir. Öncelikle brokolilerin dip bölümündeki kalın sap kısmını çıkartarak, küçük parçalara ayıralım. Bir tencerede kaynattığımız ve 1 çay kaşığı tuz attığımız suyun içerisine, 1 yemek kaşığı sıvıyağı da ekleyerek, brokolileri bu suya haşlanmak üzere atalım. Yeterince pişmesi için 20 dakika haşlamak kâfi olacaktır. Brokoliler haşlandıktan sonra süzerek diğer malzemelerimizi hazırlamaya geçebiliriz.

Bu aşamada Brokoli graten tarifi için beşamel sosumuzu hazırlayacağız. İlk olarak kısık ateşte tereyağımızı eriterek unu kavuralım. Unun rengi hafif değişmeye başladığında, sütü azar azar ekleyip bir taraftan da karıştırmaya devam edelim. Karışım tam olarak pişene kadar, topaklanmaması için devamlı karıştırılmalıdır. Artık beşamel sos hazır ve brokolileri üst üste gelmeyecek şekilde uygun olan bir fırın kabına yerleştirilerek üzerlerine beşamel sos dökülür. Bu aşamada sosun brokoliler ile iyice karışmasına dikkat ederek gerekirse alt üst yapabiliriz. Beyaz peyniri rendeleyerek ya da ufak hale gelinceye kadar ezerek, ince ince doğradığımız dereotu ile karıştıralım ve beşamel sos ile harmanladığımız brokolilerin üzerine orantılı bir şekilde serpelim.

Brokoli graten nasıl yapılır, anlatırken püf noktalarından biri son olarak kaşar peynir konulmadan hazırladığımız brokolilerin, on dakika 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişirilmesidir. Bu sayede lezzetler birbiri ile daha güzel karışır ve brokoli gratenin yoğunluğu istenilen halini alır. On dakikanın sonunda tepsi fırından çıkarılır, kaşar peynirler de eşit miktarda üzerine dökülerek tekrar fırına verilir. Bu esnada ara ara kontrol etmek iyi olacaktır, çünkü kaşar peynirlerin çok kurumasını istemeyiz. Kaşar peynirler iyice eriyip hafif kızarmaya başladığında, brokoli grateni fırından almalıyız. Artık bu güzel yemeğimiz, sıcak sıcak servis edilmeye hazır, afiyet olsun.

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım
2

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin