elma şekeri tarifi - elma şekeri nasıl yapılır - elma şekeri püf noktaları - elma şekeri gıda boyasız - kırmızı gıda boyası tarifi - elma şekeri yapımı - elma şekeri nasıl yapılır evde
elma şekeri tarifi

Seyyar satıcılarda görüp elma şekeri, horoz şeker diye tutturan çocuklarına “pis onlar” “boyalı onlar” şeklinde itirazlarda bulunan anneler görüyorum. Çocuğun istediği şeylerin sağlıklı ya da hijyenik versiyonlarını evde hazırlıyorsanız birtakım yasaklar koymakta elbet sakınca yok. Ancak ihtiyacını gidermek için bir çaba sarfetmiyor yalnızca her şeye olmaz diyorsanız işte bu bir problem… Evde doğal alternatifler hazırlamayı savunan biri olarak “elma şekeri tarifi” ile başlayarak çocukların çok sevdiği abur cuburların evde nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Elma şekeri nasıl yapılır evde? İşte cevabı 🙂

Elma Şekeri İçin Gerekli Malzemeler:

  • 6-7 adet elma
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • 6-7 adet Abeslang veya şiş çöpü
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Toz gıda boyası (isteğe bağlıdır, tarifin devamında kırmızı gıda boyası tarifi de verilecektir.)

Elma Şekeri Tarifi

Elma şekeri nasıl yapılır? Tarifimize başlamadan önce bir tencerede su kaynatıp altı yedi adet elmayı (ben ekşi tadından dolayı yeşil elmalı şeker seviyorum ama kırmızı tatlı elma da olabilir) suyun içinde 30 saniye kadar bekletelim. Bu şekilde elma kabuğundaki parafini arındırmış oluyoruz. Ardından sudan çıkardığımız elmaları iyice kurulayalım. Saplarını kopartıp yarısına kadar abeslang, şiş çöpü veya dilediğimiz herhangi bir çubuğu batıralım.

Sizce de adının şekerli elma olması gerekmiyor mu? Sonuçta elma daha büyük 🙂 Şekerli elma, elmalı şeker ya da elma şekeri tarifi için şimdi elmalı şeker şurubu hazırlayacağız. İlk olarak şekeri ve suyu bir tencereye boşaltıp yüksek ateşte 10 dakika ısıtalım. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve gıda boyasını ekleyeceğiz. Elma şekeri püf noktaları ise; gıda boyasını karışımın rengi hafif koyulduktan sonra eklemek ve rengi kırmızıya dönene kadar azar azar eklemek, çünkü gıda boyasının topaklanmaması için tamamen yedirilmesi gerekiyor. Ardından 10 dakika kadar boyalı şekilde kaynatıyoruz, kıvamını ayarlamak için düz bir zemine bir damla damlatıp tek parça halinde elinize alabildiğinizden emin olun.

Şeker şurubu da hazır olduktan sonra sıra geldi çubuklu elmaları şekere batırmaya… Bir diğer püf noktamız elmaları batırmadan önce kabarcıkların sönmesini beklemek. Ardından her bir elmayı döndürerek şuruba buluyoruz ve pişirme kağıdı üzerine dik bir şekilde soğumaya bırakıyoruz. Elma şekerinin donması için buzdolabına koymamalısınız. Serin bir yerde 2-3 saat soğuması yeterlidir. Buzdolabına koymayacaksak elma şekeri nasıl saklanır? Saklamak için serin ortamda kapaklı bir kaba koyabilirsiniz.

Elma şekeri tarifi gıda boyasız olsun diyenler için de elbette alternatiflerimiz var, ilk olarak şuruba hiç boya katmadan elmaları şeffaf renkteki karışıma bulayarak hazırlayabilirsiniz. Gıda boyasının belirgin bir tadı olmadığından lezzetini etkilemeyecektir. Ancak çocuğunuz ille de kıpkırmızı şeker yemek istiyorsa gıda boyasını evde doğal olarak hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı Gıda Boyası Tarifi

  • 1 adet kırmızı pancar
  • 1 su bardağı su

Kırmızı gıda boyası için pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Pancarları küçük parçalara bölerek 1 su bardağı suda pişirin. Pancarlar yumuşayınca blender ile ezin ve bir süzgeç yardımıyla suyunu ve posasını ayırın. Pancar suyunu soğuttuktan sonra buz kalıplarında dondurabilir ya da kilitli kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Posalarını ziyan etmemek için salata veya keklerinizde kullanabilirsiniz.

Dilediğiniz şekilde hazırlayabileceğiniz doğal ve hijyenik elma şekeri hazır, afiyet olsun 😉

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım
131

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin