kısır nasıl yapılır - kısır tarifi - kısır püf noktaları - kısır yapılışı - en güzel kısır nasıl yapılır
kısır nasıl yapılır

Özellikle kadınların günlü toplantılarının olmazsa olmazı kısır, hem çok lezzetli hem de sağlıklıdır. Şimdi size vereceğimiz kısır tarifi ise en lezzetli kısırı yapmanızı sağlayacaktır. Arkadaşlarınızın tarifini isteyeceğini şimdiden garanti ediyoruz: kısır nasıl yapılır? detaylıca anlatalım.

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 Su Bardağı İnce Bulgur (Arzuya Göre Esmer Bulgur Kullanılabilir)
  • 3 Su Bardağı Kaynatılmış Sıcak Su
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
  • 1 Su Bardağı Zeytin Yağı
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 5 Adet Taze Soğan
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Domates
  • 1/2 Kahve Fincanı Nar Ekşisi
  • 1/2 Limon Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber (Arzuya Göre Acı ya da Tatlı Olabilir)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Kısır Yapılışı

Kısır tarifi yapımına başlamak için iki bardak ince bulguru kısır hazırlayacağımız kaba koyarak, üzerine 3 bardak kaynamış sıcak suyu dökerek karıştıralım ve bulgurların iyice şişmesi için ağzını kapatarak beklemeye bırakalım. Bulgur şişerken diğer kısır malzemeleri hazırlanmalıdır.

1 demet maydanoz, 5 adet taze soğan ve 2 adet domates yıkanıp ince ince kıyılarak bir kaba alınsın. En güzel kısır nasıl yapılır dersek, işte püf noktası buradadır, küçük doğranmış bir adet kuru soğan, 1 kaşık salça ve 1 kaşık biber salçası 1 bardak zeytinyağın içinde soğanlar pişene kadar kavrulmalıdır. Bu işlem kısırımıza çok güzel bir lezzet katacak ve yiyenlerin tadına doyamayacağı bir tarif olmasını sağlayacak.

Artık hazırladığımız tüm kısır malzemeleri ve baharatlarını sırası ile ıslattığımız ve şişerek yenme kıvamına gelmiş bulgurumuza ekleyelim. İlk olarak tuz, pul biber ve karabiberi ardından yağıyla birlikte kavurduğumuz soğan ve salçayı, en son olarak da dövdüğümüz sarımsakları bulgura ekleyelim ve tüm malzeme birbiri ile karışana kadar iyice harmanlayalım.

Şimdi yarım fincan nar ekşisini yarım limonun suyu ile karıştırarak doğradığımız maydanoz, taze soğan ve domatesi de kısırımıza ekleyerek iyice karıştıralım. Artık kısırımız hazır olduğuna göre servis yapabilir ve bu ağızlara layık kısır tarifi ile tüm beğenileri toplayabilirsiniz. Servis ederken salamura edilmiş taze yaprak, limon ve nane kullanabilirsiniz. (Bazı yörelerde kısır yaprağın içine sarılarak yenir, bazılarında ise içerisine nane karıştırılır.) Şimdiden afiyet olsun 🙂

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım
241

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin