limonlu ıslak kek
limonlu ıslak kek

Kuşkusuz ki, kek, özel davetlerimizde, beş çaylarımızda yada canımız her tatlı çektiğinde hemen hazırlayabileceğimiz, pratik ve kolay bir tatlı çeşididir. Özellikle çocuklar, kekin değişik şekillerde süslenmiş ve ikram edilmiş olan görüntüsüne kesinlikle dayanamazlar. O zaman, Limonlu Islak Kek ile farklı bir lezzet ve tatlılar diyarına bir yol alalım…

Gerekli Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Sos İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
  • 1 adet limonun suyu

Islak Kek Sosu Tarifi

Tenceremize, sıvı yağ ve sütümüzü koyuyoruz. Biraz ılıdıktan sonra şekerimizi bir karıştırma teli yardımı ile karıştırıyoruz. Şekerimiz iyice eridikten sonra kakao ve limon suyumuzu da ekleyip,3 dk kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Limonlu Islak Kek Tarifi

Geniş bir kap içerisine yumurtalarımızı kırıyoruz. Şekerimizi de üzerine ekleyip, 3 dk kadar çırpıyoruz.  Karışım köpük haline geldikten sonra, yağımızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra sütümüzü de ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Kakao ve vanilyamızı da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürüyoruz. Limonlu Islak Kek malzememiz iyice harmanlandıktan sonra unumuzu ve kabartma tozumu da karışımımıza ilave ediyoruz. Un, karışım içerisinde iyice çözülene kadar çırptıktan sonra bir kenara alıyoruz.

Isıya dayanıklı bir borcam veya fırın tepsimizi iyice yağlıyoruz.  Limon Aromalı Yaş Kek hamurumuzu kalıbımızın içerisine döküyoruz ve önceden 180 C de ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz. Pişme süresi sonunda fırınımızı kapatıp, kekimizi fırından çıkartıyoruz.

Limon Aromalı Yaş Kekimizin üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açıyoruz. Sonrasında, hazırladığımız sosumuzu kekin tamamını kaplayacak şekilde üzerine döküyoruz. Yaklaşık 5-10 dk., kekin kendi ısısıyla sosu içine çekmesini bekliyoruz.

Kekimiz sosunu iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Limonlu Islak Kek İçin Püf Noktalar:

Limonlu Islak Kek tarifi için, kek hamurunun daha iyi kabarması için, 1 çay kaşığı karbonat da eklenebilir. Sosumuzu, kekin üzerine dökmeden önce sosun iyice ılıdığına dikkat edilmelidir.  Limon Aromalı Yaş Kek tarifimizde olduğu gibi, portakal suyu gibi malzemeler katılarak da farklı tatlar elde edilebilir. Kekimizin pişmesi sırasında fırın kapağının en az 30 dk. açılmaması gereklidir. Kekin pişip pişmediği bir kürdan yardımı ile kontrol edilebilir.

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım
13

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin