nişastalı börek - nişastalı börek tarifi -yumurtalı nişastalı börek tarifi - nişastalı börek nasıl yapılır
nişastalı börek

Nişastalı Börek Nedir?

Misafirleriniz gelecek ama sürekli aynı şeyleri yapmaktan sıkıldınız mı ? O zaman size yeni bir börek tarifi verelim. Nişastalı börek hem oldukça doyurucu hem de tadı enfes. Üstelik yapımı da basit. İşte 5 çaylarınızın, arkadaş günlerinizin yardımına koşacak mis gibi kokusu ve çıtır çıtırlığıyla nişastalı börek tarifi sizlerle.

Nişastalı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Nişastalı börek yapımında 3 grup malzeme kullanıyoruz. Hamuru için, iç harcı için, hamurunu açmak için olan malzemeleri ayrı ayrı hazırlayacağız.

HAMURU İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • 500 gram peynir veya haşlanmış patates.

(içerisine ne koyacağınıza kendiniz karar verebilirsiniz)

HAMURU AÇMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • Mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (en son üzerini yağlamak için)

Nişastalı Börek Tarifi

2 adet yumurtayı, süt, yoğurt ve sıvı yağı bir kaba döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. İçine bir tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun kulak memesi yumuşaklığında olmasına özen gösteriyoruz. Unumuzu bu ölçüye göre ayarlamamız oldukça önemli.

Kulak memesi kıvamına gelen nişastalı börek hamurunu 24 parça olacak şekilde küçük yuvarlaklar şeklinde bölüyoruz. Her bir hamuru üzerine bir miktar nişasta dökerek merdane ile açıyoruz. Daha sonra bu açtığımız hamurlardan 8 er tanelik gruplar şeklinde ayırıyoruz. Bu 8 tane koyduğumuz hamuru üst üste koyup tekrardan merdane yardımıyla pasta büyüklüğünde açıyoruz. Diğer gruplar için de aynı şekilde açma işlemini yapıyoruz. Açtığımız hamurları ortadan ikiye bölüyoruz. İki parça haline getiriyoruz. Daha sonra bu pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurlarımızın içine hazırladığımız iç harcını koyuyoruz. Rulo şekline getiriyoruz.

İsteğe bağlı olarak bir yarısını peynirli bir yarısını patatesli yapabilirsiniz. Bu rulo haline getirdiğimiz hamurlarımızı 4 parmak uzunluğunda kesiyoruz. Üzerine isteğe bağlı bıçakla şekil verebilirsiniz. Daha sonra bu kestiğimiz parçaların üzerine eritilmiş tereyağımızı sürüyoruz. (çıtır olması için) Son olarak fırına atacağımız tepsiyi hafifçe yağlıyoruz. Yağladığımız bu tepsiye hazırlamış olduğumuz börekleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırına tepsimizi atıyoruz ve 200 derecede pişiriyoruz.

( Ara ara kontrol edilmesi gerekiyor çünkü herkesin fırınının pişirme süresi farklı. Üzeri kızardıktan yani görünümü çıtır çıtır olduğu zaman fırından çıkartabilirsiniz. ) Şimdiden afiyet olsun 🙂

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin