peynirli patlıcan tarifi - peynirli patlıcan nasıl yapılır - peynirli patlıcan yapılışı - peynirli patlıcan malzemeleri - peynirli patlıcan yemeği
peynirli patlıcan tarifi

Peynirli Patlıcan Tarifi

Yapılması kolay ve bir o kadar da lezzetli olan peynirli patlıcan tarifi, davet sofralarımızın ara sıcağı olabilecek, ya da her öğünde beğenerek tüketeceğimiz bir yemektir. Mevsim patlıcanları ile yapılmasını tercih ettiğimizden, daha çok yazın yaptığımız peynirli patlıcan nasıl yapılır, detayları ile anlatalım. Ancak artık her mevsim patlıcan bulabileceğimiz için dilediğimizde kışın da yapabiliriz.

Peynirli Patlıcan Malzemeleri

  • 1 Kg Patlıcan
  • 250 Gr Beyaz Peynir
  • 100-150 Gr Un
  • 5 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Tatlı Kırmızı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Peynirli Patlıcan Yapılışı

Peynirli patlıcan tarifi yapımına ilk olarak patlıcanlarımızın kabuklarını şerit halinde soyarak başlayalım. Yani siyah beyaz şeritler şeklinde gözükeceği gibi. Sonra soyduğumuz patlıcanları iki parmak kalınlığında keselim. Bu işlemden sonra patlıcanlarımızı tuzlu suya atalım ve diğer malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Beyaz peynirleri kalınlığı yarım, cm kenarları da 2 cm olacak şekilde kareler halinde keselim.

Peynirli patlıcan nasıl yapılır için püf noktası, peynirlerin patlıcanların büyüklüğüne göre kesilmesidir. Yani bunu dilerseniz göz kararı ayarlamanız da mümkün olacaktır. Bir kabın içine 5 yumurtayı kırarak 1 çay kaşığı tuzu da yumurtaya ekleyelim ve iyice çırpalım. Yine başka bir kaba un ve kırmızı pul biberi koyarak birbiriyle harmanlayalım. Tüm malzemelerimiz hazırlandıktan sonra, artık peynirli patlıcan nasıl yapılır anlatabiliriz.

İki parmak kalınlığında kestiğimiz patlıcan dilimlerini yine enine olacak şekilde ortasından keselim, ancak dip kısmını kesmeden bırakalım. Yani patlıcan dilimleri sandviç şeklinde olmalılar. Şimdi kare şeklinde kestiğimiz beyaz peynirleri, her bir patlıcan dilimini ortadan keserek içlerine yerleştirelim.

Peynirli patlıcan tarifi için sıra patlıcanlarımızı kızartmaya geldi. Hazırladığımız peynirli patlıcanları, önce una daha sonra yumurtaya bulayarak yağın içine atarak, her iki tarafı da istediğimiz oranda pembeleşene kadar kızartalım ve daha önceden hazırladığımız, dibine peçete serdiğimiz kabın içine alalım.

Kızartma esnasında dikkat etmemiz gereken en önemli husus yağın iyice kızdığından emin olmamızdır. Aksi takdirde patlıcanlarımız fazla yağ çekeceğinden, istediğimiz sonucu alamayız. Sıcak bir şekilde servis yapabileceğimiz peynirli patlıcanları, arzu ederseniz rahatlıkla soğuk da tüketebilirsiniz. Bu çok severek yapacağınız ve yiyeceğiniz bir tarif olacaktır, afiyet olsun.

Birbirinden güzel diğer yemek tariflerimiz için buraya tıklayabilirsiniz.

Helal!
Helal! Bayıldım! Haha! Vay be! Üzüldüm! Kızdım
1

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu girin
Lütfen isminizi girin